Ein absolutes Highlight auf dem Grill ist natürlich das Brathähnchen. Da ich dem Bierdosen-Hähnchen aufgrund der gesundheitsschädlichen Stoffe, die so eine lackierte Weißblechdose beim Erhitzen absondert, nicht wirklich zugetan bin, grille ich das Huhn auf der Rotisserie. Weiterlesen „Hähnchen aus der Raucherkneipe“ →

Als Besitzer eines Holzkohle-Grills hat man es einfach, möchte man sein Grillgut mit Raucharomen verfeinern: Man wirft einfach, 5 bis 10 Minuten bevor man das Fleisch vom Grill nimmt, einige feuchte Woodchips in die heiße Kohle und schon raucht es. Wie aber geht man bei einem Gasgrill vor? Weiterlesen „Raucharoma mit dem Gasgrill“ →