Schlagwort: vegetarisch

Champignon-Risotto mit Gorgonzola

am von Mario Bicklerin Rezepte

Mein absolutes Lieblingsgericht, wenn es um vegetarisches Essen geht. Das Champignons-Risotto ist einfach nur der Hammer und die Kombination mit einem milden Gorgonzola einfach perfekt. Ich mache das Gericht sehr gerne als kleinen Zwischengang zwischen Vor- und Hauptspeise.

Neben dem tollen Geschmack macht das Gericht zudem auch optisch etwas her. Zwei Esslöffel Pilz-Risotto auf einem tiefen italienischen Pasta-Teller, garniert mit ein wenig Gorgonzola und angebratenen Champions-Schreiben steigern durchaus den Apetitt.

Wer will, kann das ganze noch mit einem Klecks selbstgemachten Walnuss-Pesto abrunden.

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Gebratene Mie-Nudeln mit Paprika

am von Mario Bicklerin Allgemein, Rezepte

Da es so lecker und vor allem so schnell zuzubereiten ist, ist das folgende Gericht bei mir schon seit Jahren ein Dauerbrenner. Es schmeckt super mit Hühnchen, Garnelen, Rind oder Schweinefleisch, kann aber, wie im folgenden Rezept, auch sehr gut vegetarisch zubereitet werden. Jeder kennt es und fast jeder hat schonmal 5 Euro im Asia-Imbiss abgegeben, um einen Karton voll mit gebratenen Mie-Nudeln zu bekommen. Aber natürlich ist die frische, selbstgemachte Variante noch viel besser als die Version aus der Bahnhofshalle.

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